Blanc de Blancs Brut // Geisweiler Monopole

Erstmals stellen wir im Rahmen des Pasta! Weintipps einen Schaumwein vor, und zwar aus der Appellation Crémant de Bourgogne (AOC). Es handelt sich hierbei um einen konventionell ausgebauten Brut, der typisch für das Burgund ist und auf wunderbare Weise die lange Tradition der dortigen Schaumweinkelterei widerspiegelt. Die Maison Geisweiler besteht seit 1804 und hat sich seither der Herstellung qualitativ hochwertiger Bruts verschrieben. Der Blancs de Blancs ist ein sehr eleganter, herber und bekömmlicher Sekt mit einem wunderbaren Duft nach frischen Pampelmusen und dezenten Blüten sowie einer feinen Perlage (je feiner die Perlen, desto höher die Qualität des Sektes). Die Farbe im Glas ist hellgolden, der Geschmack ist wunderbar ausgewogen und wird nicht – wie häufig bei Schaumweinen dieser Preiskategorie – von einer übermächtigen Süße bestimmt. Der Restzuckergehalt liegt hier bei höchstens 10 g/l. Die Fermentation der Trauben findet bei einer konstanten Temperatur von 13°C statt, um die Frische des Weines zu erhalten. Wir empfehlen diesen wunderbaren Sommersekt als Aperitif oder zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten. Achten Sie beim Servieren darauf, dass der Sekt gut gekühlt bei maximal 8°C auf den Tisch kommt – dann ist der Trinkspaß am größten!

Weinwissen

Das Wort Brut bedeutet im Französischen eigentlich roh, hart, ungehobelt und kann in Bezug auf Wein als herb übersetzt werden. Als Geschmacksangabe bei Schaumweinen beschreibt es aber den Restzuckergehalt, der beim Brut grundsätzlich unter 15 g/l liegen muss, während die Angabe trocken  einen Restzuckergehalt von mindestens 17 g/l voraussetzt.

Herkunft:  Maison Geisweiler, Bourgogne/Frankreich	Jahrgang: -
Geschmack: trocken	Alkoholgehalt: 12,0 %
Inhalt: 0,75 l	Preis: EUR 7,80

 

 

 

Bezugsquelle: Weinimport Jacques Bouille // Kutschenreuter Weg 3  // 94474 Vilshofen // Tel: (08541)  88 45 // www.weinimport-vilshofen.de

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Eine echte Alternative zum viel teureren Champagner!
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Auch die Weinbar von Jacques Bouille in Vilshofen kann ich nur wärmstens empfehlen! Einnmal im Monat veranstaltet er eine Weindegustation mit einem tollen Menü - und das für nur Euro 21,50 inklusive Weine! Aber auch sonst ist die Weinbar einen Besuch wert: Flammkuchen, ein Glaserl französischen Rosé, was gibt es besseres?
Chris Champagne | 93.199.82.113